사과 갈변 방지 방법 5가지
안녕하세요. 생활이 레벨 업! 되는 정보 블로그입니다 :D 오늘은 사과 갈변 방지 방법 5가지를 알아보겠습니다. 사과는 건강에도 좋으면서 맛도 새콤달콤하니 참 맛있죠. 마트에서 항상 쉽게 구매할 수도 있어 사과는 일상적으로 먹는 과일 중 하나입니다. 그런데 사과 하나를 다 깎으면 혼자 사는 분들은 한번에 다 먹기가 힘듭니다. 그래서 남은 사과는 냉장고에 보관하게 되는데, 그럴때 조금만 시간이 지나도 사과가 갈색으로 변해버렸던 경험 한 번씩은 다 있죠! ㅣ 사과 갈변 되는 이유 먼저 사과가 갈색으로 갈변되는 이유를 알면 갈변 방지 방법도 알 수 있습니다. 갈변은 사과뿐만이 아니라 바나나, 배 등의 과일에서도 흔히 볼 수 있는 현상입니다. 사과 등의 과일의 껍질을 깎으면 과일에 들어 있는 페놀류, 폴리페놀류..
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2020. 5. 9. 12:26